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午餐外包沒省錢 下學期甭辦了

中國時報【莊哲權╱台東報導】

台東縣政府教育處執行中小學營養午餐中央廚房措施,9月起由卑南國小試辦,縣議員張卓然、吳秀華質疑因需運送,品質無法確實管控,行事過於草率,要求教育處檢討下學期是否繼續辦理。

台東國中小以小校居多,半數以上學校學生數未達50人,每餐40元,扣除廚工人力費、瓦斯水電費等開銷,剩下食材費用少的可憐,加上偏鄉學校要找廚工不容易,品質不一,很難控管食安。教育處為讓營養午餐更符合經濟、健康、衛生推動中央廚房制度,以1所學校供應周邊6到8所學校,9月起由卑南國小試辦。

吳秀華昨天質詢表示,推動中央廚房是為經濟、健康、衛生,但午餐多出運送路程,就不可能更健康衛生,唯一好處只剩降低成本。如果試辦結果成本沒有降低,錯誤政策就該檢討,希望教育處能列出成本分析供參考,再檢討下學期是否要繼續辦下去。

張卓然說,早在上個會期便要求教育處對實施中央廚房缺點向議會答覆,沒想到教育處未守承諾竟然偷跑,行事過於草率。

教育處長劉鎮寧表示,廚師在卑南國小中央廚房烹調後,早上10時30分出發送卑南國中及南王、初鹿、東成、檳朗等國小,運送午餐車輛專車專送,學期結束會將成果分析向議會報告。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/午餐外包沒省錢-下學期甭辦了-215007363.html

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